
从外婆做“炖牛腩”这个菜开始,一直用的白萝卜和胡萝卜一起,后来网络上到处普及两种萝卜在一起会破坏营养!小玉干脆改成胡萝卜和土豆一起炖牛腩吧!
小玉爱这个世界!

郫县豆瓣很重要! 铁锅加热,加油,调味料全部丢进锅里,炒香之后放入牛腩,继续炒二至三分钟之后加水! 水一次加足,大火烧开小火慢炖!

准备胡萝卜和土豆!

土豆和胡萝卜都要削皮,切块!

炖牛腩,炖呀炖,大火烧开之后文火炖!大概要三个小时!

牛腩能咬动之后加入胡萝卜和土豆!

准备香菜!选嫩点的哟!

起锅之后放入香菜!
赶时间的亲们可以把牛腩炒好之后加水,用高压锅压,40分钟左右就可以咬得动!