榨菜之块茎篇

榨菜之块茎篇的做法步骤

1. 第1步.

   切掉叶子，清洗干净。 天气原因:切块阴干，再改片继续。

2. 第2步.

   天晴直接切片或丝，晒干水分。

3. 第3步.

   逢雨夹雪，改丝放室内通风处吹两日。

4. 第4步.

   加盐揉下，增加脆感。 (阴干才须这步，太阳晒干则可省略)

5. 第5步.

   加剁辣椒拌匀

6. 第6步.

   装坛或瓶一周可食。