荠菜水饺

荠菜水饺的做法

9人浏览0人收藏红菇凉下厨房

荠菜水饺的做法说明

冬日里难得的新鲜荠菜

心想能解荠菜馄饨之馋

可惜这皮子没现成的买

还需要提前一天去定制

捏饺子吧(包要技术不会)

荠菜水饺的食材和调料

荠菜	约500g
猪肉	l.5斤
饺子皮	约200张
蚝油	2小勺
蒸鱼豉油	4小勺
盐	少量
黑胡椒粉	少量
土鸡蛋	2个
麻油	l瓶盖

荠菜水饺的做法步骤

第1步.
新鲜荠菜

第2步.
清洗干净

第3步.
挑除老叶，花梗，根。

第4步.
开水烫下，过水至凉。

第5步.
挤干水分

第6步.
切细沫

第7步.
剁(搅)好肉泥，加调料，调上劲。

第8步.
加荠菜沫拌好

第9步.
捏捏捏

小贴士

1，野菜难觅，鲜食不易，且吃且珍惜。
2，调馅可按个人喜好调整。
3，包饺子技术活，捏好也能进肚。
4，鸡蛋可只加蛋清，留蛋黄怕浪费，故一并加入。

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