蛋糕口感的红糖馒头

蛋糕口感的红糖馒头的做法步骤

1. 第1步.

   1、红糖60克用100克热水化开，待温度达到手温，就可以加入3克酵母粉，然后让它安静的静置2～3分钟，没有拍图自己脑补哈😋

2. 第2步.

   2、静置后将300克中筋粉和一个鸡蛋（鸡蛋就是普通大小）然后就开始我们无敌揉面功😛揉好的面团不需要等发酵，只要面团光滑即可

3. 第3步.

   3、将面团均分8个面团，一般每个面团在65左右↔️一个，接下来就是关键了，分好的面团每个面团需要反复揉，我每个面团大概要揉80～90下，揉的越多，成品馒头口感越细腻、柔软 ps:因为每个面团揉的时间有点久，所以分好的面团一定要用保鲜膜盖好，防止吹干

4. 第4步.

   4、每揉好一个面团就放到笼屉里，图中的是我已经发酵了一会的馒头，摆好揉好的面团后盖上锅盖，锅里放足够的水，因为现在天气冷，所以此时开大火，2分钟时间加热就立刻关火，等待⌛️馒头发酵，看到面团比原来面团发至2倍大（图里就是发酵好的面团，原来面团只有它的一半大小）

5. 第5步.

   5、大招来了哈！开大火～待上气后改为中火🔥蒸15分钟，热气腾腾的红糖馒头就好了🤗但是切记，刚蒸好的不能开盖哦！焖3分钟后在享用美食吧😏

6. 第6步.

   生活需要仪式感🤤吃好饭还是没有抵制住诱惑，果断消灭了2个🤭这是要长肥的节奏🤫

7. 第7步.

   喜欢的快动手吧，给我们心爱的人做一个简单又好吃的中式早餐吧！