蒜蓉虾是许多粤菜饭店的知名菜，菜颜值高，口感好，深受吃货们喜爱，蒜蓉经过特殊处理后微辛带甜，虾肉Q弹鲜嫩。
新鲜大虾8只。
大虾先用水清洗，去头，去虾线，去须去脚，用剪刀逆剪去虾枪，用剪刀剪开后背的壳或直接从中片开，我选择对半片开。
将切开的虾，摊平，肉朝上。
蒜头压成蓉，加油、盐调味，搅拌均匀。
将调好味的蒜蓉平铺在虾上，隔水蒸3-5分钟。
将调好味的蒜蓉平铺在虾上，隔水蒸3-5分钟。
将碟子上的蒸汽水倒开，撒上葱花，撒上黑胡椒粉。
加上适量酱油，即可开吃。
在家里五分钟就能完成，又省时间料足又美味，喜欢吃虾的朋友不妨尝试一下，清甜的虾肉混合着美味的蒜蓉，一口下去别提多满足。
我就是那个爱美食、爱摄影，爱手工的二胎宝妈顾志，如果你也喜欢美食，加我微信：miss_kooo 一起研究好吃的，学有意思的。