蚝油牛肉

蚝油牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：牛肉切片后用一克盐一小勺淀粉抓匀腌制10分钟，芹菜切片，柿子椒切成小段，葱花，姜片切好备用。

2. 第2步.

   锅中放入底油烧热后放入葱姜爆香。

3. 第3步.

   放入腌好的牛肉翻炒均匀，放入少许料酒去腥。

4. 第4步.

   将炒熟的牛肉盛出备用，以免牛肉长时间炒至过老，嚼不动。

5. 第5步.

   锅中放入少许底油烧热后放入切好的芹菜和柿子椒炒至断生，再放入1克盐和少许生抽调味。

6. 第6步.

   将牛肉放入锅中一同翻炒均匀。

7. 第7步.

   加入一勺蚝油，翻炒均匀。

8. 第8步.

   准备出锅啦。