葡萄干奶酥

葡萄干奶酥的做法
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葡萄干奶酥的做法说明

比较简单和美味的奶酥哟,口感较松软,我是直径约4厘米的模具,做了约45块

葡萄干奶酥的食材和调料

葡萄干140克
黄油160克
奶粉40克
低筋面粉350克
蛋黄6个
鸡蛋(刷液)1个
细砂糖100克

葡萄干奶酥的做法步骤

  1. 第1步.葡萄干奶酥的做法步骤 第1步

    准备好食材,黄油软化

  2. 第2步.葡萄干奶酥的做法步骤 第2步

    将黄油和砂糖打发,砂糖分次加入,打发至颜色发白后分次加入蛋黄搅拌均匀

  3. 第3步.葡萄干奶酥的做法步骤 第3步

    分次加入过筛后的面粉和葡萄干揉面

  4. 第4步.葡萄干奶酥的做法步骤 第4步

    将面团擀平

  5. 第5步.葡萄干奶酥的做法步骤 第5步

    保鲜膜包住放入冰箱冷冻20分钟

  6. 第6步.葡萄干奶酥的做法步骤 第6步

    取出面团后擀皮压模,放入烤盘,在表面刷一层蛋液,烤箱预热180度10分钟

  7. 第7步.葡萄干奶酥的做法步骤 第7步

    烤160度15分钟后,再烤170度5分钟

  8. 第8步.葡萄干奶酥的做法步骤 第8步

    烤制金黄色表面即可,冷却后装盒。葡萄干奶酥就做好啦!

小贴士

碎面团可以直接压在模子里倒扣
蛋液刷多一点成色好看
奶酥厚度太薄的话烤制时易碎

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