红烧鱼

红烧鱼的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜切碎，洋葱切碎。鲈鱼一条，横切5刀，加姜粒盐腌制15分钟左右，下油锅煎至两面金黄。另起一锅，下花生油烧至8成热，下葱姜蒜洋葱八角香叶，炒出香味，下煎好的鱼，加酱油两勺，料酒一勺，糖10克，耗油5克，盐5克，花椒粉少许，开水适量，烧制3-5分钟左右，加5克鸡精，葱粒少许，盛出装盘。