八宝红豆，红豆八宝。红豆常在八宝中，又何必多言？只因为多添了许多红豆。
八宝粥米，市售品。混搭了高粱，小米，薏仁，荞麦，大米，糯米，红豆。。。。天知道究竟有几多宝？不过，宝虽多，用量平均，最喜欢豆多米少，自己添把红豆，把个八宝粥变成八宝豆粥。红豆把其他诸宝全都染红。入口全是红豆香。。。
用料
红豆洗净沥水
八宝粥米洗净沥水
将二者分别倒入炖盅
加入清水
在电炖锅中加适量水
放入炖盅
盖好盖子，低温档隔水炖煮数小时
豆酥米烂
盛出食用
可根据自己喜好的稀稠度，调整添水量，水多则粥稀
也可以将红豆泡发后，同八宝粥米一起在灶火上熬煮成粥