这个过程可是我在哈尔滨开烧烤店的时候的烧烤秘诀，你们听说过的汉斯和轰趴烤肉等火遍全城的烧烤店，也是用的这些调料和方法。但需要注意火候。
羊肉切条不要太大，当然也不能太小噢（太大了烤不熟，太小了容易烤干）加入洋葱（洋葱去膻味）而且烤出来的味道很不错噢！
取适量舔碗匠酱料辣椒面，淋入烧开的热油，然后搅拌。同时放入适量味极鲜和耗油即可。
在肉串上，刷上适量的食用油，然后开始烤。烤的时候不要明火，否则易糊。
烤至金黄色，刷上刚才制作的舔碗酱，然后继续烤
在肉串上面撒入王牌烤料，然后再撒入小葱末，顿时香味远飘千里！稍微烘烤后，即可食用！
撒入了王牌烤料之后，不要立即拿出，而是继续烤上5至10秒钟。让烤料中的香味更浓，入味更深。