相比火锅来说，干锅没有那么多汤，而且口味更加麻辣鲜香，味也是更足，就着米饭吃超级香。今天我做的干锅香辣虾，可以说是无辣不欢者的福音。
准备15只虾，去掉虾须，挑出虾线
锅中倒油，放入虾炸一下，变色后捞出
在刚才炸虾的油中倒入葱姜蒜，倒入辣椒段，再倒入郫县豆瓣酱20克，翻炒后再来点藕片，吃肉也不能忘了吃菜，来点绿油油的芹菜能让颜色更好看，最后倒入虾，翻炒一下
出锅前加入生抽20克，白糖5克，翻炒一下，来点芝麻提香，最后来点花生就可以啦
虾的壳比较硬，所以去虾线的时候要小心，不需要用刀，只需要用牙签挑出来即可