正宗日式咖喱鸡配土锅米饭

正宗日式咖喱鸡配土锅米饭的做法步骤

1. 第1步.

   土豆，胡萝卜切块

2. 第2步.

   鸡腿肉炖小块，我喜欢吃带骨头的，买的时候让师傅剁好。冷水洗干净血水，用少量白胡椒，生抽，料酒，生粉腌制半小时。

3. 第3步.

   腌制时可以准备其他配菜

4. 第4步.

   洋葱切块，这个最后切，怕辣眼睛。

5. 第5步.

   国内放油，放土豆胡萝卜炒五分熟。过油是为了更香，而且好熟，着急不能炖太久的时候可以炒到八分熟。

6. 第6步.

   土豆胡萝卜盛出，留底油中火放入洋葱炒出香味。放入鸡块炒到断生。

7. 第7步.

   加一大碗水，烧开撇清浮沫。（浮沫是油脂，留一些会更香）

8. 第8步.

   打开咖喱，我买的甜口不辣。

9. 第9步.

   鸡肉比较多，所以放了四块

10. 第10步.

    炖五分钟后加50克牛奶，颜色会变得很好看而且更浓郁。

11. 第11步.

    腌肉的时候用土锅蒸上米饭，水开关火。鸡肉炖好，米饭也闷好了！

12. 第12步.

    蒸米时加几滴食用油，整出来的米饭颗颗分明，土锅蒸的稻香真的是其他锅不能比的！

13. 第13步.

    出锅啦！

14. 第14步.

    土豆软烂，鸡肉香嫩，什么都别说，开吃吧！