这个酱汁配豆腐汉堡无敌好吃,
答应我真的要试试!
MASA桑本尊有在b站发布视频哦
http://www.bilibili.com/video/av18152815
| #汉堡肉(4个份) | |
| 猪绞肉(鸡胸肉泥) | 200g |
| 传统豆腐 | 200g |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 姜泥(可放可不放) | 1/2小勺 |
| 砂糖 | 1/2小勺 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| #和风萝卜酱汁 | |
| 白萝卜 | 200g |
| 水 | 50cc |
| 酱油 | 2大勺 |
| 味淋 | 1大勺 |
| 白醋 | 1/2大勺 |
| 钛白粉 | 1小勺 |
| 稠度可自行调整 | |
| #配菜 | |
| 蟹味菇 | 1包 |
| 小包菜 | 2个 |
| 牛番茄 | 1个 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 盐&黑胡椒 | 适量 |
豆腐压出水分
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30分钟后↑↑倒掉水
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确认洋葱冷却好，没有冷却好放入的话，猪肉的脂肪会融化
搅拌号，确认食材都有混合好
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减脂的宝宝这步可不做
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汉堡上下打出空气
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准备和风萝卜酱汁。搅拌机打成泥。 我没有搅拌机直接萝卜磨泥混合！ *这个酱汁可以做很多变化，可加胡萝卜，姜，大蒜
汉堡下锅！确认金黄色后可以翻面
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冷冻存放 (我是每一块包裹保鲜膜储存，吃的时候拿出来煎即可)
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煎好的汉堡↑↑
配菜开始
煎一下
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这步可做可不做，自行决定
完成！！