豉油鸡

豉油鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡去头去屁股洗干净，先用不粘锅热点油，放姜片，然后把鸡下锅煎一下，把四面煎至金黄色。

2. 第2步.

   然后准备调料，适量白酒，大半碗生抽，一点的胡椒粉，两大碗的白开水，倒入锅内，放这一个葱节，一小块黄片糖。先大火煮开，然后用一个勺子舀汁淋在鸡上，使鸡没一块上点色。然后中小火盖上盖子焖煮，中途我开两次盖用勺子舀汁均匀淋在鸡上。最后鸡熟大火收汁。