全蛋蛋挞

全蛋蛋挞的做法
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全蛋蛋挞的做法说明

蛋挞皮另外买的。配方能做14个左右。主要为了给孩子吃的,我尽量少放糖。

全蛋蛋挞的食材和调料

蛋挞皮13只
鸡蛋(全蛋)3个
细砂糖20克
淡奶油100克
纯牛奶92克
炼乳10克
吉士粉10克

全蛋蛋挞的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋挞皮提前20分钟左右拿出,室温解冻。然后把淡奶油、纯牛奶、细砂糖、炼乳放入小锅内,加热至细砂糖融化后,放一旁晾凉。

  2. 第2步.

    加入全蛋,搅拌均匀后,加入吉士粉拌均匀。过滤一下,就做成蛋挞液了。

  3. 第3步.全蛋蛋挞的做法步骤 第3步

    蛋挞液倒入蛋挞皮,大约7分满。我经常倒太多😂入烤箱中层,200度,20分钟,看到黑斑渐渐多了,就可以拿出来了。

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