金黄色的培根芝士

金黄色的培根芝士的做法步骤

1. 第1步.

   1.面团原料准备；

2. 第2步.

   先制作汤中，高筋面粉：水=1:5，（如10g高筋面粉加入50g水）小火加热搅拌成糊状，放置完全凉透，备用；面团除了黄油全部原料加入面包机或者厨师机内，搅拌至无干粉，成团加入汤中，搅拌至面筋7成的时候（容易拉出比较厚的薄膜）加入黄油，搅拌至扩展阶段（轻易拉出比较薄的膜）；

3. 第3步.

   发酵为原体积的2倍大（手指沾面粉，戳洞，洞口不回缩也不塌陷）；

4. 第4步.

   面团分割成4分，滚圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟左右；

5. 第5步.

   面团擀至牛舌状；

6. 第6步.

   将一跟香肠放在面团上，从上至下卷起；

7. 第7步.

   全部卷起之后，稍微整形，香肠全部在面团里面；

8. 第8步.

   使用剪刀，将面团整形，入图片所示

9. 第9步.

   整形好的面团可以放入船型淋膜杯，放入U形模具里面；（如果没有U形模具和淋膜杯，可以不放）发酵为原体积的1.5倍大左右即可；

10. 第10步.

    发酵的过程，开始制作自制沙拉酱，鸡蛋里面放入白糖，搅拌至白糖融化；

11. 第11步.

    开始慢慢加入色拉油，一边搅拌，一边加入色拉油，直至呈现浓稠的状态，即可，装入裱花袋放置备用；预热好的烤箱，上下火180℃，15分钟左右即可，表面金黄；

12. 第12步.

    发酵好的面包，如图所示，表面刷上一层全蛋液；

13. 第13步.

    面团底部，挤上番茄沙司和自制沙拉酱，西红柿和培根肉切成长条状，放在面包上，撒上马苏里拉芝士，如图所示；

14. 第14步.

    挤上自制沙拉酱和购买的沙拉酱，如图所示；

15. 第15步.

    出烤箱之后，蜂蜜里面加入一点点水，在面包表面刷上一层，撒上适量的干燥珠葱装饰一下调理面包；

16. 第16步.

    是不是香的不得了；