炝拌土豆丝

炝拌土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切丝，放清水中浸泡2分钟，水烧开后倒入土豆丝，焯水2分钟，捞出快速过凉水。

2. 第2步.

   将胡萝卜丝和青椒丝放入焯完土豆丝的锅里，然后关火，烫1分钟捞出。

3. 第3步.

   蒜切末放入土豆丝上面，加入生抽，盐，白糖，香醋。

4. 第4步.

   凉锅凉油放入花椒粒，小火炒香

5. 第5步.

   关火后放入辣椒段，炸出辣椒油

6. 第6步.

   趁热浇到蒜末上面，拌匀就可以吃了