木耳提前泡发好，剪去根蒂，开水里焯一下，别焯过头了，影响口感，切成丝。藕切成片也焯一下水，尤其是藕在开水锅里打个滚就可以了，脆脆的才好吃。
加入适量蒸鱼豉油，少量酱油，醋，香油和盐，最后撒入葱花拌匀，好了，清清爽爽，特别开胃，上桌吧
