雪花玻璃糖饼干 － 北鼎烤箱食谱

雪花玻璃糖饼干 － 北鼎烤箱食谱的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料 黄油提前软化到位，淡奶油放置室温

2. 第2步.

   将硬糖放在一个厚的保鲜袋内，用擀面棍多次敲打，碎成小块状

3. 第3步.

   用电动打蛋器稍稍搅打几下软化好的黄油

4. 第4步.

   加入糖粉，用刮刀拌匀 这是为了防止打发时糖粉飞溅

5. 第5步.

   打发黄油至颜色微发白

6. 第6步.

   加入淡奶油，用刮刀压拌均匀呈糊状

7. 第7步.

   加入过筛后的低筋面粉 先用刮刀后用手将其混合成团 包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟

8. 第8步.

   取出冷藏好的面团 在操作台面上撒少许手粉防止粘黏 用擀面棍将其均匀的擀成约0.5cm厚的面片

9. 第9步.

   预热烤箱，180度，设定15分钟

10. 第10步.

    先用大的模具压出饼干形状，再用小的模具再饼干中间压出镂空图案 可以用模具沾下面粉，防止面团与模具粘在一起 面团可以多次重复混合成团，再擀再压模

11. 第11步.

    依次摆放在垫了油纸的烤盘内

12. 第12步.

    在饼干中间镂空的位置放入碎的硬糖糖块

13. 第13步.

    烤箱预热完成后，将饼干送入烤箱中层 180度，12－15分钟 烤制后，待饼干中间的玻璃糖放凉成型，即可剥离油纸