买了一盒爆浆的贝贝小番茄，家人不喜生吃，抓耳挠腮不知如何处理。于是参考西餐的做法烤熟之后用作沙拉辅料。
小番茄去蒂、用小苏打和盐清洗干净。
对半切开。
平铺在盘中。
铺在烤盘中（不用刷油），均匀地少量地撒一层盐和
黑胡椒碎。
放入烤箱中，190度烤25分钟。取出烤盘，将每一颗番茄翻面。
翻面后烤25分钟。直到水分基本被烤干。
烤好的小番茄，几乎没有水分，很焦很薄，呈果干状。
切一些蒜片，和烤好的小番茄一同放入干净的碗中。
橄榄油烧热。
趁热浇在番茄和蒜片上。
冷却后，一同放入容器内。
可作沙拉辅料。加入食醋，可以用作沙拉的油醋汁。 可以用来烤披萨。 亦可用于中式家常菜的炒制。
香气怡人，口感暖心。 冰箱冷藏。大约四五天的食用期限。
可以用来【烤三文鱼】： 三文鱼解冻，切成小块，用厨房纸擦干净水分。撒一点盐，抹上*橄榄油小番茄*里的橄榄油。夹些小番茄放在鱼表面。
烤箱180度烤15分钟左右。
可以搭配沙拉食用。 番茄的酸、香料的暖，搭配三文鱼酥嫩清爽，刚刚好。
这次做的比较急，没有买意大利香料组合。加入一些罗勒碎、甘牛至碎等，味道会更有西餐优雅的味道。