荸荠的营养价值比较高，能生津止咳，利肠通便、利肺化痰等功效，含有蛋白质、多糖、维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养元素。
饺子馅里面加入马蹄和玉米能够增加口感，这样可以避免馅吃起来发干，而且营养丰富有嚼劲，好吃看得见。还有荸荠和玉米甜甜脆脆的味道，嚼在嘴里咯吱咯吱的，很好吃！
准备材料，清洗切小粒放盆中看上图，加入胡椒粉一勺，生抽2-3勺、蚝油2勺、香油两勺，盐适量。朝一个方向使劲搅拌上劲融合。
和面。可以直接去菜市场买机器加工的饺子皮，如果想吃好吃点的就自己和面擀饺子皮。我一般用面包机和面。
擀饺子皮包饺子。
取锅加水烧开，放两勺盐（这样饺子皮煮不烂），下入饺子滚开加凉水，滚开三次即可。
饺子盛出放盘。
营养美味饺子好吃看得见！