米花糖

米花糖的做法步骤

1. 第1步.

   干果全部切碎。

2. 第2步.

   油锅烧热到160度，倒入洗干净沥干水分的大米，炸至米粒膨胀飘起就捞出来。

3. 第3步.

   另外取不粘锅放入白糖和清水，糖水比例2：1，按大米的量和自己的口味增减。

4. 第4步.

   开小火熬至粘稠，变成焦糖色就关火。这步需要耗费一些时间，一定要耐心慢慢熬，时不时搅动一下。

5. 第5步.

   接着放入大米和干果碎翻拌均匀。

6. 第6步.

   趁热将米花糖装到模具里。

7. 第7步.

   晾凉后脱模就可以吃了。也可以装入保鲜盒内压平，晾到不烫手的时候切小块，如果凉透了才切很容易碎。