韩式卤鹌鹑蛋

韩式卤鹌鹑蛋的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   牛肉放进清水中浸泡1小时，去除血水

3. 第3步.

   鹌鹑蛋冷水下锅，水开后，煮4分钟，关火。倒掉热水用冷水浸泡，这样好剥皮

4. 第4步.

   将剥好皮的鹌鹑蛋清洗干净，放在一旁备用

5. 第5步.

   锅中放入5杯清水，将干海带片放进去

6. 第6步.

   开大火，将水煮开

7. 第7步.

   将圆葱切成两半，小绿椒和辣尖椒去蒂 💛如果买不到这两种辣椒，其实可以用3-4个尖椒代替，尖椒不要太辣，只带一点点辣味或者不带辣味都可以

8. 第8步.

   放入❤️酱汁调味料的剩余材料，将酱汁煮沸。将切成大块的牛肉放入酱汁中，中火煮15-20分钟

9. 第9步.

   然后再将鹌鹑蛋放入锅中，中火煮10分钟

10. 第10步.

    将牛肉捞出

11. 第11步.

    将小绿椒放入锅中

12. 第12步.

    将牛肉撕成适当大小的小条

13. 第13步.

    牛肉撕好后放入锅中，继续用大火煮

14. 第14步.

    当酱汁收汁变成原来的1/2程度，酱汁正好能没过一半左右的鹌鹑蛋就可以关火了 💛酱汁千万别全都收干了，至少要没过一半的鹌鹑蛋，这样鹌鹑蛋储存后能继续入味。鹌鹑蛋，牛肉，尖椒不会变干。酱汁也可以一起拌饭吃

15. 第15步.

    盛到容器里，撒上芝麻，晾凉后就可以放进冰箱里保存了

16. 第16步.

    你也可以趁热吃上几颗

17. 第17步.

    每次吃的时候用干净的勺子盛出一些即可

18. 第18步.

    💛左边：진간장:浓酱油 💛右边：국간장:韩国酱油 💛如果没有的话，可以用家中的普通酱油代替