首先我是第一次做烧麦，但是特别成功，我是跟远妈的配方做的，现在推荐给你们希望有所帮助！接下来我把秘籍分享给你们！切记一定要按步骤来！🤓
秘籍一👉：洋葱一定要煸炒出香味！我是不吃洋葱的，但是你煸炒完之后完全吃不出来，而且特别的香！最好能就是把肥肉剁成泥然后放一起炒，炒出油！真的特别香！你要实在不能接受，用小葱的葱白也可以！（交你们一个秘诀，切洋葱的时候，刀用清水过一下再切，然后切了一会儿再过一下，不会熏眼睛了）
秘籍二👉：不要用肉糜！不要用肉糜！不要用肉糜！重要的事说三遍！用7分瘦三分肥的肉，肥肉剁成泥，跟洋葱炒，很快就炒出油了，瘦肉要切成小丁，可以稍微大一点点，因为炒了会缩小的。为什么要切成肉丁？因为你一口咬下去糯米跟肉丁的结合真的会特别满足！
秘籍三👉：我看过很多做法，都是先蒸后炒，我推荐你们先炒后蒸，这样味道都进到每个糯米里了，入味均匀，颜色也特别漂亮！不信你们可以试试，第一次用先蒸后炒的方法，第二次用这个，我保证你会回来找我！
秘籍四👉：不管你是自己擀的面，还是买的饺子皮，都要再次加工，边上擀的薄一点，中间稍微厚一点。自己擀面的话记住！要用烫水和面！
好像其他也没啥了~一定要记得按步骤来！还有就是我这个是20-30的量！我本人做了30个！
先把糯米浸泡一下（想要软糯的，泡12个小时，你要着急的话泡3个小时也是可以的，就是没有这么软糯！）记住！你隔天要准备材料了，就可以把糯米开始沥干了！
首先先煸炒洋葱，为什么可以看前面的简介！这个时候可以放肥肉泥一起炒，炒出油！放一点料酒还有白胡椒粉！
这个时候就可以放瘦肉了，一起炒！
加入胡萝卜丁
加入沥干的糯米
加入其他材料，和所有的调味料，一起炒，炒到糯米半生半熟就可以开始蒸了！放棉纱布上，水开放锅里蒸（不要堵住蒸锅的所有出气孔，可以把棉纱布的一个对角打结，露出几个孔就好了），差不多20分钟就可以
放凉一会儿开始擀皮子，边上擀薄一点，中间稍微厚一点，然后开水上锅蒸，如果你蒸锅不放棉纱布，就涂一层油，这样不会粘锅，差不多三分钟就好了，皮子透明就好了，因为糯米已经是熟的了，你要想当冷冻也可以的，包完就可以放了，因为糯米是熟的，想吃只要蒸一下就好了！
我是陈小厨，分享日常美食！