太冷了,恨不得一直抱着暖炉,煮一煲滚烫的浓汤,喝着从嘴暖到肚子。✌️
准备好材料,骨头焯去血水。
把骨头在锅里炒一下,加姜,料酒。最好用不粘锅。煎炒过的骨头可以让汤煲的浓白。
然后放入已经烧开的瓦煲中,加入淮山,胡萝卜玉米,撇去浮沫。关最小火,煲一个半钟
汤变白了,漂亮吧!撒盐,这么一煲我大概放四克盐
1.骨头可以用水焯下,去醒2.炒过的骨头可以把汤煮白,也可以不炒,直接冷水煲3.炒过的骨头放进开水煲,不要冷水。