黑芝麻吐司30%全麦

黑芝麻吐司30%全麦的做法
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黑芝麻吐司30%全麦的做法说明

减肥期间的主食面包做来做三明治真的是超级香,不要怕黄油,黄油不会让你胖!

黑芝麻吐司30%全麦的食材和调料

皇后高粉200
全麦粉(含麸皮100
酵母6g
20g
4g
奶粉30g
全蛋45g
170g
南瓜籽仁20g
芝麻40g
黄油20g

黑芝麻吐司30%全麦的做法步骤

  1. 第1步.

    干性物质(除芝麻和南瓜籽和黄油)倒入厨师机(我用的jiamai)1档搅拌均匀,料太少用勺子在面缸里哗啦几下,让酵母糖盐都散落在面粉里,不要堆积!

  2. 第2步.

    缓慢加入液体,4档揉出粗膜,加入软化黄油,1档揉到吸收,在到4档揉出薄膜状,不要手套膜,膜太薄烤制爆发力弱,进烤箱也长不了多少!

  3. 第3步.

    发酵至2倍大,分割2份,滚圆松弛10分钟,擀卷松弛,再擀成长条形,卷起2.5圈放入吐司模具,烤箱预热150度(我是风炉),进烤箱150度15分钟,转135度20分钟,出炉,真的很好吃,腰身特别好!

小贴士

家用烤箱烤面包请一定要放温度计,烤箱控温不上千的烤箱真的没把握,烤箱温度参考185下火,165上火,45分钟,看烤箱大小自行调整,面包一定要多做才会成长,没有万无一失的配方,有问题随时留言,一定会回复!

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