最近温哥华进入了阴雨连绵的冬天，不想出门也不想叫外卖，就做个特别香的台南油饭吧。把干货提前泡好，这个饭做起来还是蛮简单的。上次做这个饭的时候，朋友们聚在一起复习，大家头碰头地把一整锅饭干掉了。饭里有海味的鲜有猪油的香，趁热大口吃，冬天似乎也没有那么冷了。
泡发干香菇、鱿鱼和虾米。 泡香菇的水不要倒掉了，放一旁备用。
红葱头、腊肠切片，鱿鱼、香菇切条，虾米沥水。冰箱里还有一把韭菜再不吃就坏了，所以我顺手一起煮了，大家自便。
米饭加一点麻油焖上。煮到七分熟就好。
米酒、酱油、蚝油、糖调酱汁，不够咸可以加点盐。
猪油烧热下红葱头。煸到金黄色，把红葱头捞出来，放一旁备用。
下虾米腊肠香菇鱿鱼（拍照的时候还没下鱿鱼），翻炒一下，加白胡椒粉和五香粉。炒出香味后加薄薄一层香菇水，锅里有点汁水比较好拌饭。
把电饭锅里的米饭转移到锅里，撒上红葱头酥，拌匀，和食材一起焖一会儿。时不时翻动一下防止粘底，焖到米饭吸收汤汁就好。
出锅～
1. 我买的是韩国中鱿鱼，比普通的鱿鱼小一点，大家按自己方便的买就好。
2. 喜欢吃海味的可以加上干贝之类的，我家的用完了所以没放～
3. 泡发鱿鱼的时候可以加一勺盐到水里。
4. 焖饭的时候可以顺便烫几根青菜，安慰自己这顿饭也有吃青菜：）