油淋鱼（草鱼）

油淋鱼（草鱼）的做法步骤

1. 第1步.

   草鱼洗净，背部斜划几刀。（用盐抹一遍，然后冲洗干净，去除腥味）

2. 第2步.

   锅内放少许油，中小火煎鱼，两面煎成微微金黄色。（这只草鱼太长，锅里放不下，只好切两段😂）

3. 第3步.

   小碗倒入蒸鱼豉油、生抽、料酒、白糖、陈醋、辣椒面，拌匀备用。

4. 第4步.

   鱼煎好放入盘中，撒上姜丝，一点蒜苗，均匀浇上刚刚调好的酱料。

5. 第5步.

   锅内烧些热油，淋到盘中的鱼上即可。