家庭版水煮肉片

家庭版水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   里脊切大片，放入一勺盐，一勺鸡精，料酒适量，一个鸡蛋清，淀粉抓匀，腌20分钟

2. 第2步.

   豆芽，金针菇，豆腐皮，油菜，小白菜（自己喜欢吃的配菜都行）煮熟捞出

3. 第3步.

   锅烧热油，放入葱姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入火锅底料炒香加水，锅内放入盐，鸡精，白糖，生抽，水开下肉片煮2分钟

4. 第4步.

   把煮好的菜跟肉片放入大碗，将葱花大蒜干辣椒丝辣椒面花椒粒放在上边浇上热油，再撒上香菜