鳕鱼松

鳕鱼松的做法
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鳕鱼松的做法说明

2018年3月2号,我家宝贝roro出生了。 自小家伙开始吃辅食起,研究各种有营养的辅食变成了我每天的爱好。鳕鱼是非常有营养价值的宝宝辅食,家里也三天两头做。出个菜谱,给有需要的小伙伴。不添加任何调料,适合已经对辅食有一定适应程度的小宝宝, 我们家roro是8个月的时候开始吃这个鳕鱼的。

鳕鱼松的食材和调料

深海鳕鱼1块
柠檬半个
牛油果少量

鳕鱼松的做法步骤

  1. 第1步.鳕鱼松的做法步骤 第1步

    把鳕鱼解冻后,沥干水分,隔水蒸10-15分钟。可以像三明治一样,鳕鱼上下铺上柠檬片,蒸好的鳕鱼有一点点腥味,不过更多的是鱼香味,可以接受的。

  2. 第2步.鳕鱼松的做法步骤 第2步

    蒸好的鳕鱼放凉后去除鱼刺和鱼皮,并将鱼肉碾压成小块

  3. 第3步.鳕鱼松的做法步骤 第3步

    不粘锅内薄薄的刷一层宝宝食用油(我用的是牛油果油)用小火烧热后倒入处理好的鳕鱼,小火翻炒,并用多按压,让水分更好的流出。(我用的是平底锅在电磁炉上炒的,感觉电磁炉火力更均衡点)注意一定要控制好火力,火力大了鱼肉即使不焦也会发硬!一定要小火慢炒!

  4. 第4步.鳕鱼松的做法步骤 第4步

    翻炒至鱼肉略干,微黄的状态,盛出倒入料理机。

  5. 第5步.鳕鱼松的做法步骤 第5步

    一般用料理机搅拌个3-5秒就差不多了

  6. 第6步.鳕鱼松的做法步骤 第6步

    打碎的鱼肉继续倒入锅内,还是小火翻炒个大概30秒左右,就可以了。成品是比较干,但是不焦的。太潮的话不利于储存,而且焦掉也会让营养流失。放凉后装瓶就可以了。

小贴士

鳕鱼松制作好之后,两周内吃完,所以每次制作少量就可。

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