这道菜自己摸索着做的 之前在外面吃饭吃到过 没有百度做法就自己凭感觉制作了 味道还是棒棒的 酸酸甜甜 最近爱上了番茄酱 番茄酱真是个好东西😍
我买的是圆茄子去皮洗干净切块 我用了一半的茄子
准备一个全蛋液 面粉适量 茄子块先过一层蛋液再裹上面粉 过油炸 油温自己感觉 用筷子测量能起小泡就可以入锅炸了 炸制金黄捞出 随时观察不要炸糊了
锅中一点油 放入时间的番茄酱翻炒 然后放入炸好的茄子 撒盐 翻炒均匀 出锅即可
