碌鸭

碌鸭的做法

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碌鸭的做法说明

第一次吃到是碌鹅，还是妈妈店铺隔壁大婶家养了5年的鹅😲，觉得好好吃哇🤤至今难忘，向她讨教了做法😏，大概在这里记录下怕下一次要做忘，我用半只鸭正宗碌鸭要一只下去碌

碌鸭的食材和调料

鸭	一只
南乳	块
盐	克
姜	片
生抽	勺
蒜	瓣
米酒
柱侯酱

碌鸭的做法步骤

第1步.
半只鸭

第2步.
姜蒜酱油米酒 ……适量混合一起抹鸭身上

第3步.
抹好腌制一小时左右

第4步.
下去煎(碌)到金黄色

第5步.
大概这样

第6步.
热油腌制过姜蒜鸭酱料下去加水焖煮，剩少量汤汁出锅待温后剁

第7步.
剁好后把留下的汤汁淋上，美味的菜就可以上桌啦😍

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