圣诞风蛋糕卷

圣诞风蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有食材 红曲粉和抹茶粉，分别加入20克温开水搅拌均匀，备用

2. 第2步.

   牛奶倒入玉米油中，用手抽搅拌均匀

3. 第3步.

   加入蛋黄，搅拌均匀

4. 第4步.

   筛入低筋面粉，手抽划Z搅拌均匀

5. 第5步.

   搅拌好的蛋黄面糊

6. 第6步.

   各取一半面糊倒入事先准备好的红曲粉和抹茶粉中

7. 第7步.

   用刮刀搅拌均匀

8. 第8步.

   蛋清分次加入细砂糖进行打发至小弯勾状态

9. 第9步.

   打发好的蛋白霜分一半出来 取其中一半的3分之一加入红曲粉面糊中，用刮刀搅拌均匀

10. 第10步.

    加入剩下的蛋白霜搅拌均匀

11. 第11步.

    同样取一半又3分之一的蛋白霜加入抹茶面糊中，搅拌均匀

12. 第12步.

    加入剩下的蛋白霜搅拌均匀

13. 第13步.

    搅拌好的两种面糊

14. 第14步.

    分别装入裱花袋中

15. 第15步.

    分别装入裱花袋中

16. 第16步.

    在烤盘中，垫上油纸，斜着挤出条状花型 同时烤箱开始预热，180度预热 挤完面糊后，烤盘在桌面上清震几下，震出大气泡，随后将烤盘送入预热好的烤箱 160度，中层，上下火，20分钟

17. 第17步.

    烘烤的时候来做夹心 淡奶油分次加入细砂糖打发至可裱花状态

18. 第18步.

    蛋糕出炉后，盖上一层油纸，反扣晾凉 晾凉后，再次反扣撕掉原先烤盘中的油纸，毛巾面就有了 均匀抹上奶油，卷起即可，放入冰箱冷藏定型，就可以开吃啦～

19. 第19步.

    配上一些小装饰，圣诞风就呈现啦～