番茄虾滑

番茄虾滑的做法步骤

1. 第1步.

   虾去壳取虾线，剁碎成泥状，加1个鸡蛋清，放少量盐，胡椒粉，料酒，朝一个方向搅拌，直到出现粘稠感。

2. 第2步.

   热锅凉油，放入葱姜蒜，放入切好的西红柿丁，炒碎，放入番茄酱，金针菇继续翻炒。

3. 第3步.

   加入适量水，再添加少量盐，白砂糖，胡椒粉调汤的味道；待水烧开后放入虾滑，可以用小勺子将虾肉团成圆的，虾滑都浮起来了就煮好了