
圣诞花环是挂在大门上的,一般采用常绿的针叶树枝条制作,有圆型的,也有半月型的,点缀以松科一品红、红色果实和铃铛为主。
🎄圣诞树和圣诞花环,是西方人过圣诞节必不可少的东西。
作为舌尖上的中国人,圣诞花环当然也得能吃才行,只能挂门上是不可以的😂
配方可做两个面包。

面团用到的主要材料。

葡萄干加朗姆酒,盖紧保鲜膜,浸泡三小时,让葡萄干吸饱朗姆酒。

厨师机搅拌盆中依次加入盐、细砂糖、高筋面粉、干酵母粉、鸡蛋、牛奶。 选择螺旋状搅拌头,低速混合至没有干粉,最高速搅打五分钟成一个光滑的面团。

面团揉光滑后,加入黄油,最高速继续搅打10分钟。

揉出手套膜即可,盖上保鲜膜,放温暖湿润处第一次发酵,大约一小时。 *手套膜能透指纹,如果有破洞,破洞呈圆滑状。

面团发酵至两倍大,手指沾面粉戳洞,面团不塌陷不回缩即可。

面团放在揉面垫上排气,盖上保鲜膜松弛15分钟。

松弛好的面团等分成6份,每份87克左右。

面团搓成细长条,一头捏紧。

用编麻花辫的方法将面团编好。

编好的面团收尾捏紧。

烤盘上垫烤纸,用刮板辅助把面团移到烤盘上。 放温暖湿润处第二次发酵。

发酵好的面包,放上浸泡好的葡萄干。 180°C,20分钟左右(中途换方向)。 *10分钟左右,视面团上色情况盖锡纸。

出炉啦,家里找不到宽的丝带🎀综合,细的凑合一下😂

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1⃣️不同的面粉吸水性不同,第三步可预留15克牛奶调整。
2⃣️面团可做成抹茶味的,砂糖增加10克,高筋面粉改为250克,抹茶粉15克。