紫薯面包

紫薯面包的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯蒸熟去皮，加入炼乳和糖，搅拌成泥。

2. 第2步.

   除黄油外，面包体用料都加入面包机，启动和面功能，出筋加黄油，启动和面功能，揉至扩展阶段。

3. 第3步.

   开始发酵，发至面团2倍大，用手戳一下，不回缩即可。

4. 第4步.

   取出面团，排气，分成5份，紫薯泥也分成5份，一份面团包入一份紫薯泥。

5. 第5步.

   压扁，用刀在表面割花纹，放入烤盘，继续发酵（放在烤箱内发酵，温度设置40°）。

6. 第6步.

   发酵至1.5倍大的时候，取出，刷鸡蛋液，撒脱皮芝麻。

7. 第7步.

   烤箱180°，20分钟出炉。