作为南方人，最喜欢的就是各种汤品，豆腐鱼头汤也是家里饭桌上比较经常出现的一道汤品
主锅里倒入油，放入葱姜，设定2分钟/120度/反转/小勺 爆香
插入蝴蝶棒，放入鱼头、料酒，设定3分钟/120度/反转/小勺 爆一下鱼头
加入开水、豆腐和盐，设定10分钟/100度/反转/小勺 进行烹煮 剩余2分钟时从量杯盖口放入香菜和葱末调味
拿掉蝴蝶棒，倒到汤碗里，趁热享用
1、调味料依据自己口味调整，不喜欢香菜的可以不放，我个人比较喜欢放香菜和小葱调味
2、可以把豆腐换成白萝卜，萝卜擦丝，做成萝卜丝鱼头汤也不错
3、我用的胖头鱼头比较大，所以就用了半个