奶油炖菜应该是因为日剧《深夜食堂》而在国内走红的，不知温暖了多少个日本家庭的冬天。在这个寒冷的冬夜中暖暖的温情，就像是那碗暖暖的奶油炖菜，除了暖胃还让人万分贴心。
1、将所有的食材洗净，鸡肉切块，胡萝卜、香菇、土豆、洋葱、西蓝花、白菜切段
在切好的鸡肉中放入盐、胡椒粉、料酒，腌制20分钟
取一只炖锅，放入黄油至融化，洋葱炒软，放入鸡肉，炒至表面微焦
放入所有蔬菜均匀翻炒，加500ml的水煮20分钟
加牛奶、盐（胡椒粉尝味道选择加或者不加）搅拌后，炖10分钟
完成，出锅。
1、蔬菜可以按喜好随意搭配。
2、牛奶也可以换成淡奶油，奶油味更浓郁。