1.秋刀鱼洗净肚子里的脏东西，刀划几下，肚子里塞姜，一条鱼一勺白醋，两条鱼一勺生抽，肚子里抹一点盐水，腌制20分钟。 2.烤箱190度预热，鱼表面刷橄榄油，洒胡椒粉，孜然粉，用锡纸盖好烤盘（留点缝隙，上次做感觉很潮湿），烤20分钟。
