小时候妈妈做的蛋饺都爱吃吧!这是蛋饺的改良版,既好做又好吃😋大家可以试着做一下!
调制肉馅。加适量的盐糖和葱姜水,顺时针搅打肉馅,最后再加一点麻油拌匀即可。
准备好蛋液,加入葱花。
用平底锅煎蛋皮,9只草鸡蛋差不多煎4张蛋皮。
等到蛋皮冷却后就可以包肉馅了
卷好的肉蛋卷要放在蒸锅里蒸熟
切成小段~可以就这样当菜吃,也可以用来烧汤或火锅😋
调制肉馅时用葱姜水来去腥。不用料酒去腥的原因是如果气温稍高的话,加了料酒的肉馅会有酸味。