豆腐花

豆腐花的做法步骤

1. 第1步.

   黄豆浸泡6-8小时 我是提前浸泡过夜的

2. 第2步.

   破壁机打成生豆浆

3. 第3步.

   看好浓噢

4. 第4步.

   过滤

5. 第5步.

   大火煮开转小火煮五分钟 撇去浮沫 冷却一会 让温度降下来一点 大概降到80几度左右 这个期间用温水把葡萄酸内酯调匀 倒入豆浆中 轻轻搅拌两下 大约15分钟就变成豆腐花啦

6. 第6步.

   切点榨菜 小葱一把 淋上生抽 油辣子 哇噻噻

7. 第7步.

   甜口的跟光光学的 撒上白砂糖 喷枪烤一下 出现微微焦斑 很佛系的甜品噢

8. 第8步.

   好美的焦斑