手作玉米脆皮肠

手作玉米脆皮肠的做法步骤

1. 第1步.

   洗肉切肉绞肉，我有洁癖要自己完成，外面的绞肉机不敢恭维，所有调料和好顺时针搅拌，分三次加入水淀粉，腌制两个小时。

2. 第2步.

   肠衣冲洗干净，用料酒泡半小时

3. 第3步.

   玉米粒洗净

4. 第4步.

   加入腌制好肉馅中，搅拌均匀。

5. 第5步.

   套好清洗干净的肠衣

6. 第6步.

   开始灌肠

7. 第7步.

   扎段

8. 第8步.

   扎眼排气后晾晒24小时，冷水上锅蒸20-30分钟。

9. 第9步.

   出锅。