玉米面发糕

玉米面发糕的做法
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玉米面发糕的做法说明

二宝不吃主食,闲着没事干,试着做点发糕,结果,吃的还挺好,虽然不是很成功,但是我会继续努力,加油↖(^ω^)↗

玉米面发糕的食材和调料

面粉白普通250克
牛奶250克
玉米100克
少许
酵母3克

玉米面发糕的做法步骤

  1. 第1步.

    忘记拍照片直接文字吧,先把普通面粉盛出来备用,玉米面另外放在一个容器里,把适量白糖(自己掌握甜度),酵母倒进去拌匀,牛奶一盒加热后,温度在四十度左右,不易太高,倒进玉米面里,一起搅拌成糊状,然后倒进普通面粉里一起搅拌然后和起来

  2. 第2步.

    放进准备蒸的容器里,烤箱发酵两小时左右,上锅蒸,30分钟左右关火,静置三到五分钟开盖就好了。

小贴士

发酵是最关键的一点,时间可以自己把握,看发酵成度,稍微时间长一点也挺好,太长的话容易塌陷,发酵不到位又起不了泡,也不行,还有蒸的时间也需要自己调节,具体要看量的大小和火候。还有好多知识需要掌握,欢迎大家共同学习共同进步。

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