想拔草这道牛肉酱好久了
今天终于抽了懒筋
动手💪
ps：得出总重量800g左右
有啥疑问，可以加我V：25838442
| 植物油（自家炒菜用的油） | 400g |
| 牛肉（我用的菲力牛排） | 200g |
| 香干（可以换你喜欢的任何食材） | 150g |
| 洋葱 | 80g |
| 蒜粒 | 40g |
| 豆瓣酱 | 30g |
| 黄豆酱 | 30g |
| 小米椒（不吃辣的，可以省略） | 20g |
| 生抽 | 20g |
| 老抽 | 10g |
| 料酒 | 8g |
| 蚝油 | 12g |
| 蒸鱼豉油 | 10g |
| 鸡精 | 5g |
| 糖 | 5g |
| 花椒粉 | 3g |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1片 |
| 香葱 | 8g |
| 生辣椒面 | 140g |
| 花生碎 | 35g |
| 白芝麻 | 20g |
材料大全图上一张✌️
冷锅冷油放入八角、香叶，桂皮，葱 把油烧热，香料烧出香味，把香料捞出，丢掉！
下牛肉，香干下油锅炸2～3分钟左右
下洋葱，蒜粒翻炒出香味
加入黄豆酱，豆瓣酱炒出红油
放入小米椒，翻炒均匀
放入调味料，生抽、老抽、料酒、蒸鱼豉油、鸡精、糖、蚝油、花椒粉（我是全部放入一个碗里，搅拌均匀，一次性倒入的）翻炒均匀
加入生辣椒面，翻炒均匀
倒入花生碎，白芝麻搅拌均匀，就可以出锅了
✌️✌️✌️完工，美味的牛肉酱
没有盐！没有盐！没有盐！对的，就是没有放盐，因为调味料，豆瓣酱都含盐，我吃盐够了，所以，没有额外加！如果重口一点的，自行添加盐！
懒人版的牛肉酱，其实很简单，就是一大锅拌在一起就可以了