鳄鱼面包

鳄鱼面包的做法步骤

1. 第1步.

   把除油以外的所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，加入油再揉到扩展，出膜最好。

2. 第2步.

   盖保鲜膜25度左右发酵

3. 第3步.

   发酵到2倍大，取出排气，平均分成8份，盖上保鲜膜醒发10分钟左右。

4. 第4步.

   取其中一个面团搓成这样形状，并在左上方用剪刀剪下一小块。

5. 第5步.

   左边剪一刀成嘴巴，下如图剪4刀，并把脚的位置拉长些，再搓挤一下，使形状更好看。

6. 第6步.

   上面用剪刀剪一排口，一直到尾，中间再剪一行，如图

7. 第7步.

   把嘴巴上下各剪三、四下，再把开始剪下的一小块面团搓圆，做眼放上，全部做好后放烤箱35度左右进行二发。

8. 第8步.

   发到1.5倍大时，取出刷上蛋液，同时170度预热考箱

9. 第9步.

   预热好后，送入中层烤18钟左右，具体时间按照各家烤箱特性而定，我一般都是看状态，烤到上色好就行。眼我是用小圆裱花嘴在红枣按一小块放上的，烤前烤后放都行，因为红枣有粘性，烤好后也能沾上。

10. 第10步.

    这个是因为赶时间，没发好就烤了。

11. 第11步.

    也可这样做。

12. 第12步.

    刷上蛋液

13. 第13步.

    烤好后才发现前少剪一下，没前足了，哈哈！