鸡蛋馃（比普通馅饼好吃）

鸡蛋馃（比普通馅饼好吃）的做法步骤

1. 第1步.

   1.高筋面粉250克，温水120克。可以做七八个的量。和好面，醒半小时。（每醒十分钟就揉一揉。）

2. 第2步.

   2.肉切小丁儿，加些五花肉会更香。放入葱姜末、老抽、生抽、甜面酱，拌匀腌制。锅内倒些花生油，炸成花椒油，放凉备用。

3. 第3步.

   3.小葱切小段，别切碎。

4. 第4步.

   4.鸡蛋里加上点生抽、料酒后拌匀。一个鸡蛋做两个鸡蛋馃。

5. 第5步.

   5.揪一个50克的面团。

6. 第6步.

   6.擀成薄饼，像饺子皮一样薄厚。

7. 第7步.

   7.肉馅里加上花椒油拌匀。

8. 第8步.

   8.加一层肉馅。

9. 第9步.

   9.加一层小葱。

10. 第10步.

    10.像蒸包子一样捏一圈褶。

11. 第11步.

    11.锅内加少许花生油，把鸡蛋馃放上去。注意啦！别点火哈！

12. 第12步.

    12.把蛋液倒入，倒入半个鸡蛋的量。轻轻的倒，尽量不要蘸到褶皱边缘，否则不容易封口。

13. 第13步.

    13.封好口，看上去像个包子。这时再点火，盖上锅盖，小火四分钟。

14. 第14步.

    14.翻过来，盖上锅盖，再烙四分钟。

15. 第15步.

    15.完成了，出锅！

16. 第16步.

    16.趁热乎，吃起来吧！