干锅虾（不辣）

干锅虾（不辣）的做法步骤

1. 第1步.

   剪掉虾尖，挑去虾线，清洗干净，用料酒腌制一下。

2. 第2步.

   洋葱切丝

3. 第3步.

   莴笋、藕、西芹、青椒切片备用（依自己口味喜好添加蔬菜）

4. 第4步.

   锅内加入食用油，把虾倒入热油中炸一下，至变色金黄，捞出控油 （虾入油锅之前裹点淀粉，防止炸虾的时候水多溅油）

5. 第5步.

   把虾捞出以后，蔬菜倒入，不超过1分钟捞出控油。

6. 第6步.

   油锅内换新油，加葱姜蒜（也可加点八角，花椒粒），加点黄豆酱，倒入洋葱翻炒，洋葱变软以后加入炸过的蔬菜和虾，翻炒两分钟，加盐调味。关火，撒上白芝麻和香菜，出锅。