糯米小南瓜

小贴士

1把生南瓜去皮称重500克，切条上锅蒸15分钟左右，蒸熟凉凉后用漏网控水备用，蒸南瓜时间去准备别的食材，等南瓜放凉。 2把糯米粉450，所有白糖.玉米淀粉放在南瓜里一起活，像活面一样，掺和一会就是一整面团了，如果太湿就把剩下的糯米粉再倒入揉一会儿。 3这样做好后上面盖上保鲜膜让醒一会，这个时间可以去切南瓜蒂，就是小胡萝卜尾巴，根据自己做的南瓜馒头大小来决定南瓜蒂的大小。 4再准备蒸锅，我这次垫的烘焙用的油纸，很好用。接下来就可以包南瓜了 🎃揪成大小一致的面团，每个小面团中间放点红糖包起来，整成南瓜的形状，然后用牙签压南瓜的纹路，上面再放上南瓜蒂就ok了，全包好就可以上蒸锅蒸了，大约蒸20分钟左右。 由于没打算发过程，所以这次没有拍过程图片。