玉米脆片

玉米脆片的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   将黄油隔热水融化 tips：这里黄油大家尽量选用无盐的黄油，动物性黄油

3. 第3步.

   低筋面粉、玉米面粉和细砂糖混合均匀，倒入融化好的黄油，搅拌均匀 tips：玉米面粉越细口感越好，一般超市都有卖的

4. 第4步.

   倒入16g清水，搅拌均匀 tips：由于不同面粉的吸水量不同，水的量大家少量多次的加，一般调整在16g左右即可 只要面团湿度以用黄豆粒大一点儿的面团压成一角硬币大小的面片，不易开裂就可以了

5. 第5步.

   揉至光滑的面团 tips：稍微揉几下就可以了，以免面粉起筋

6. 第6步.

   用手搓成长条

7. 第7步.

   切成比黄豆大一点的小剂子

8. 第8步.

   用大拇指轻轻的压扁 tips：压扁的形状大概是一角硬币的大小，这样易熟，还不易糊

9. 第9步.

   用硅胶刮刀辅助刮起来 tips：因为玉米面粉本身发酥的，手拿会碎，所以利用工具辅助刮起来就可以了

10. 第10步.

    放入不粘平底锅中

11. 第11步.

    开小火，慢慢煎熟 tips：最好选用不粘锅，不易沾不易糊

12. 第12步.

    小小的玉米片，宝宝的小手可带劲儿的捏来捏去的吃呢~

13. 第13步.

    煎至熟透的玉米片，脆脆的，带着玉米的米香味以及黄油淡淡的油香味，宝宝爱吃到停不下来~