秋天的时候，大蒜买多了，只好把大蒜放盘子里水培，结果两周就能吃了，那叫一个鲜！我们就老两口，喜欢吃素，就包了这个饺子，果然比韭菜鸡蛋水饺好吃！大概因为蒜苗是纯绿色蔬菜吧！有兴趣的朋友可以试试，蒜苗可以种两茬。我这个是两人的量，大家可以自己按实际情况选配原料！
和面，我用的是温水，面比较软。
把打撒的鸡蛋慢慢滴入热油中，同时用筷子划撒成小丝。
这是我种的蒜苗。
鸡蛋里放入十三香和蚝油，拌匀，再放入蒜苗末，包时再拌匀。
开包。
我包了大约四十个，面和馅刚好搭配合适。如果剩皮，可以包糖饺，糖馅要拌点干面粉；如果馅剩了可以合成面糊，烙饼。
开吃，鲜！
包饺子要捏住了，否则就煮成片汤了。